Cara Memasak Orek Tempe Ala Rumahan - Siapa yang tidak kenal tempe? Bahan makanan khas Indonesia ini telah terkenal hingga ke mancanegara. Tempe merupakan bahan makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai. Selanjutnya kedelai tersebut diolah dan ditambahkan ragi kemudian difermentasi. Cita rasa tempe yang cocok di lidah membuat banyak orang menggandrungi makanan berbahan dasar tempe. Salah satu makanan yng merupakan olahan tempe adalah orek tempe. Cara memasak orek tempe ala rumahan yang enak banyak dicari untuk dipraktekkan di dapur rumahan. Lalu, bagaimana cara mengolah orek tempe tersebut?
 |
| Baca juga: Cara Memasak Oseng Kangkung Tempe |
Orek tempe ala rumahan kini telah banyak dimodifikasi dengan berbagai macam bahan tambahan. Hal ini terjadi karena adanya kreativitas masyarakat serta selera yng pastinya berbeda-beda. Meski demikian, bahan utama untuk membuat orek tempe tersebut tetap tempe. Namun, bahan-bahan tambahannya akan berbeda-beda. Di bawah ini Anda akan melihat beberapa modifikasi menu orek tempe yng pasti Anda suka. Menu orek tempe yng pertama adalah orek tempe original atau biasa.
A. Resep Cara Memasak Orek Tempe Original
Bahan Bahan Untuk Cara Memasak Orek Original atau Biasa
1. Tempe sebanyak 1 papan2. Gula merah sebanyak 1 sendok makan3. Cabe hijau sebanyak 8 buah4. Lada secukupnya5. Bawang merah sebanyak 4 siung6. Garam secukupnya7. Kecap manis sebanyak 4 sendok makan8. Bawang putih sebanyak 3 siung9. Minyak goreng secukupnya10. Daun salam sebanyak 1 lembar11. Air secukupnya
Langkah-langkah yang perlu Anda ikuti dalam cara memasak orek tempe ala rumahan yang enak ini.
Langkah Cara Memasak Ala Rumahan
1. Pertama-tama yng harus Anda lakukan adalah memotong tempe berbentuk dadu dengan ukuran kecil sesuai selera Anda.2. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak secukupnya. Tunggu minyak hingga panas dan goreng tempe yng telah dipotong dadu hingga berwarna kuning kecoklatan.3. Selanjutnya tumis bumbu yng telah dihaluskan (bawang putih dan bawang merah). Jika bumbu sudah harum, kemudian masukkan cabe hijau yang telah diiris serong, garam, daun salam, gula merah, dan lada. Aduk semua bumbu tersebut hingga harum.4. Langkah berikutnya adalah memasukkan tempe yng telah digoreng ke dalam tumisan bumbu lalu tuangkan sedikit air.5. Aduk-aduk hingga airnya telah meresap habis ke dalam tempe. Angkat lalu sajikan.
B. Resep Cara Memasak Orek Tempe dengan Petai
Bahan-bahan untuk cara memasak modifikasi orek tempe dengan petai ini, antara lain:
1. Tempe sebanyak 1 papan2. Bawang merah yang diris tipis-tipis sebanyak 7 siung3. Lengkuas yng dimemarkan sebanyak 3 cm,4. Bawang putih yng diiris tipis-tipis sebanyak 3 siung5. Kecap manis sebanyak 30 ml6. Daun salam sebanyak 1 lembar7. Cabai merah yng diris serong sebanyak 10 buah8. Air asam jawa sebanyak 1/5 gelas9. Garam secukupnya10. Lada bubuk secukupnya11. Gula secukupnya12. Petai sebanyak 1 buah13. Air secukupnya14. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah untuk memasak orek tempe dengan petai ini, antara lain:
1. Potong tempe berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera Anda, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.2. Setelah itu, ada harus menumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan bau harum3. Selanjutnya, masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan bumbu tersebut, aduk-aduk hingga tercium bau harum.4. Langkah berikutnya, masukkan kecap dan sedikit air lalu aduk hingga campuran kecam tersebut berbuih.5. Selanjutnya, masukan garam, lada bubuk, gula, dan air asam jawa.6. Sekarang waktunya bagi Anda untuk memasukkan tempe yang telah Anda goreng dan petai. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.7. Setelah itu, masukkan cabai merah, lalu aduk-aduk hingga airnya meresap habis ke tempe.8. Jika air telah habis, maka Anda harus mengangkatkan, dan orek tempe dengan petai siap disajikan.
Demikianlah cara memasak orek tempe ala rumahan yang enak yang dapat Anda praktekkan di dapur kesayangan Anda. Anda dapat memiliki untuk memasak orek tempe original atau orek tempe dengan petai. Cita rasa masakan ini pasti akan membuat Anda ketagihan.
