Resep Masakan Khas Jogjakarta Mangut Lele

Caramasak.Net - Mangut lele merupakan salah satu makanan khas Jogjakarta dan Semarang yang memiliki citra rasa yang sangat enak dan sangat gurih, sehingga akan sangat cocok jika dijadikan sebagai lauk saat menu santap Anda bersama keluarga. Namun terlepas dari rasa enak dan gurihnya mangut lele khas Jogjakarta ini, ikan lele ini memang mempunyai cita rasa yang sangat lezat jika di olah sebagai masakan apapun, bahkan menariknya lagi ikan lele ini juga memiliki cukup banyak manfaatnya, misalnya saja bisa menyehatkan otak serta jantung Anda, atau bahkan ikan lele ini juga dapat menurunkan tekanan darah. Oleh sebab itulah pastinya akan sangat baik kan jika mangut lele ini dijadikan menu makan Anda setiap harinya?

Nah, untuk mengolah masakan mangut lele ini menjadi masakan yang membawa rasa yang enak dan lezat, silakan Anda simak lansiran resep masakan khas Jogjakarta mangut lele berikut ini.

Untuk membuat mangut lele Jogjakarta yang enak, segera persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya :

• ikan lele segar 1 kilogram yang dibersihkan dari isi perutnya
• santan kental 500 mill
• sereh 2 batang yang di memarkan
• gula pasir 4 sendok makan
• cabe rawit sesuai selera
• garam secukupnya. 

Untuk bumbu halusnya berikut bahan-bahan yang dipersiapkan : 

• bawang merah 10 siung
• bawang putih 10 siung
• lengkuas 6 cm
• dan kunyit 6 cm.

Setelah Anda mempersiapkan semua bahan yang di perlukan, sekarang Anda simak saja cara mengolahnya, 

1. Pertama Anda goreng hingga kering ikan lelenya lalu Anda sisihkan. 
2. Kemudian Anda tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan api yang kecil
3. setelah tumisan Anda mengeluarkan bau harum, saatnya Anda masukan santan kentalnya dan juga sereh yang sudah dimemarkan. 
4. Aduk terus masakan Anda agar santannya tidak pecah
5. kemudian Anda masukan gula pasir dan juga berikan garam secukupnya
6. lalu masaklah sampai mendidih dan masukan ikan lele yang Anda goreng tadi
7. serta berikan cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada masakan Anda
8. Biarkan beberapa saat sampai bumbunya meresap.

Nah, kini masakan mangut lele Jogjakarta sudah siap untuk Anda nikmati bersama dengan keluarga Anda. Bagaimana caranya sobat, tentunya sangat gampang kan untuk bisa mempraktekkan resep masakan khas Jogjakarta mangut lele sendiri di rumah?