Resep Ayam Goreng Kentucky Crispy

Resep Ayam Goreng Kentucky Crispy - Pernah nggak sih pada saat Anda melihat ayam goreng KFC atau pun McD, penasaran ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Sebab, biasanya ayam gorengnya tersebut tak hanya terasa enak dan gurih tetapi juga sangat renyah sekali.

Sudah tahu belum ternyata salah satu kunci yang menjadikan ayam goreng ala crispy ini adalah tepung dan cara pembuatannya. Saran kami, agar Anda menggorengnya dengan menggunakan panci deep fryer 2 in 1 dan pakai minyak yang cukup banyak. Tujuannya adalah agar daging ayam yang digoreng nanti merata dan pastinya renyah.

Agar lebih mudahnya, berikut ini akan kami informasikan kepada Anda tentang resep ayam goreng kentucky yang crispy abis. Yuk, di simak langkahnya!

Resep Ayam Goreng Kentucky Crispy 

Bahan utama:

• Daging ayam segar 1 kg, dipotong – potong sesuai selera 
• Bubuk bawang putih 1 sendok teh 
• Lada halus 1 sendok teh
• Bubuk cabe merah kering ¼ sendok teh
• Garam halus ½ sendok teh
• Minyak goreng secukupnya 

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Pedas

Bahan untuk pelapis cair:

• Air dingin atau jika mau Anda juga bisa menggunakan air es 300 mill
• Tepung terigu berprotein tinggi 300 gram
• Tepung maizena 40 gram
• Susu bubuk ½ sendok makan
• Kuning telur 1 butir
• Baking soda ½ sendok teh
• Garam halus ½ sendok teh • Lada halus ½ sendok teh 

Bahan untuk pelapis kering 

• Tepung terigu berprotein tinggi 400 gram
• Tepung maizena 100 gram
• Baking soda ½ sendok teh
• Bubuk kaldu instan rasa ayam 1 sendok teh 
• Bubuk bawang putih 1 sendok teh 
• Garam halus ¼ sendok teh 

Cara membuat ayam goreng kentucky crispy

1. Untuk bahan pelapis cairnya, silakan Anda campurkan tepung terigu bersama tepung maizena, susu bubuk, lada, baking powder, garam, dan juga vetsin. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan kuning telur dan air, aduk – aduk sampai tercampur rata, lalu simpan dalam kulkas.
2. Untuk bahan pelapis kering, silakan Anda campurkan semua bahan yang tersedia, aduk – aduk hingga rata dan sisihkan
3. Bumbui daging ayam dengan bubuk bawang putih, lada, dan cabe, aduk – aduk hingga rata kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
4. Jika sudah meresap bumbunya, silakan Anda coba gulingkan ke dalam pelapis kering hingga semua permukaan terselimuti tepung. Lanjutkan dengan mencelupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan lagi ke dalam pelapis kering sembari diremas – remas. Anda bisa melakukan langkah ini hingga 2 kali jika ingin ayam yang ekstra crispy. 
5. Panaskan minyak gorengnya, lalu goreng daging ayam di atas minyak panas. Masak sampai daging ayamnya benar – benar matang dan warnanya berubah jadi kuning kecoklatan. 
6. Angkat dan hidangkan bersama saus dan sambal. 

Demikianlah informasi yang bisa kami bagikan tentang resep ayam goreng kentucky crispy. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.